Si vous envisagez d’ouvrir un restaurant prochainement et que la sécurité des futurs usagers et du voisinage vous tient à cœur, vous devriez prioriser l’installation des équipements de sécurité incendie. Ces outils à première vue anodins sont utiles et peuvent même permettre de sauver des vies lorsque par malheur le feu embrase tout le bâtiment. Voici les différents équipements de sécurité incendie indispensables pour un restaurant.
Les extincteurs
Les extincteurs constituent les premiers équipements de sécurité indispensables pour tous types de bâtiments, à fortiori un restaurant. En se référant à la réglementation, il faut prévoir pour un établissement de restauration, des extincteurs à eau pulvérisée d’une capacité minimum de 6 L par tranche de 200 m2.
Dans les locaux, un extincteur doit être installé à chaque niveau. Pour des endroits abritant des sources de risques particuliers tels que l’électricité ou la chaufferie, il faudrait prévoir au moins 2 extincteurs. Cela est capital puisque l’objectif ici est de maîtriser et d’éteindre les départs de feu avec des flammes suffisamment importantes.
Par ailleurs, il faut noter que les extincteurs doivent faire objet de vérifications, et ce, de façon périodique. Pour avoir une idée de la fréquence, lisez la notice d’installation qui vient avec l’équipement. Pour d’autres informations complémentaires à cet effet, vous pourrez contacter Around Sécurité.
Le plan d’évacuation
En dehors des extincteurs, il est capital de doter votre restaurant d’un bon plan d’évacuation. Celui-ci devrait être affiché sur chacune des entrées de l’établissement.
Sur le plan d’évacuation, on doit pouvoir retrouver l’emplacement des différents locaux techniques ainsi que ceux sujets à des risques particuliers. Le document doit permettre de même d’afficher l’emplacement des coupures de fluides et d’énergies. Aussi, le plan d’évacuation doit-il permettre de voir l’emplacement des dispositifs et des commandes de sécurité.
Le plan d’évacuation représente un guide à tout usager du restaurant en cas d’urgence. Il est également d’une grande importance pour les pompiers si ces derniers devaient intervenir dans le bâtiment. En l’utilisant, ces soldats peuvent rapidement prendre connaissance de la configuration du bâtiment pour donc mieux faire face au feu en cas d’urgence.
L’alarme
Les alarmes constituent de même un équipement de sécurité incendie dont doit être doté un restaurant. Elles sont généralement de différentes catégories compte tenu de l’envergure de l’établissement. À cet effet, les restaurants de 1re et de 2e catégorie doivent être dotés des alarmes de type 3. Pour ceux des 3e et 4e catégories, il leur faudra installer une alarme de type 4.
En effet, les alarmes ont pour rôle, en cas d’incendie, de prévenir tous les occupants d’un bâtiment. Cela leur permet ainsi de vite sortir de celui-ci avant que les flammes ne deviennent plus importantes. Par ailleurs, pour permettre au son de l’alarme d’être suffisamment audible, il est important qu’elle soit judicieusement installée.
La couverture anti-feu
Bien que la présence de cet équipement soit optionnelle à l’intérieur d’un restaurant, il reste tout de même conseillé pour renforcer la sécurité incendie dans ce type d’établissement. En effet, la couverture anti-feu a pour fonction d’agir sur les départs de feux de vêtements, de feux de graisse, mais aussi sur les projections de liquide inflammable.
C’est une couverture très capitale qui permet de se protéger contre les brûlures d’une part, mais qui permet aussi de mieux résister à la chaleur d’autre part.
Pour conclure, à l’instar de tous les bâtiments qui reçoivent un grand nombre de personnes, les restaurants ont l’obligation d’installer ces différents équipements afin de mieux protéger leurs clients, leur personnel, mais également leur voisinage.
Pour se mettre à l’abri de toute déconvenue ou des atteintes des biens et personnes, il est mieux de s’en conformer pour le bien de tous.